第65章 准备新店铺

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方芸芸打算在县城开一家火锅和烤肉烤涮一体的店。

通过这段时间的留意，她发现县里没有类似的饭店，方芸芸觉得这是一个好机会。

去问了那两家铺子，每个月租金二十两，若是买下的话要三百两银子，方芸芸没想好自己是租还是买。

回到家里以后把自己的想法给方老二和张晓婉说了，方老二表示支持方芸芸的想法，虽然觉得现在这个样子也挺好。

但依然选择相信女儿。

张晓婉自是义无反顾，跟着女儿在一起。

方芸芸先去经营新店，娘先在家经营这个面馆，如果新店做起来了面馆可能就要转手或者关门。

这面馆开了一年多，方芸芸也是很有感情的，如果可以她当然希望能留着。

下午方芸芸去找了外祖母和外祖父，说明了自己要开新店的想法，希望二人可以帮忙看着面馆，她和方老二去在新店，外祖父和外祖母帮张晓婉照顾面馆。

“等新店开起来就可以轻松一下了。”

张老爹和张大娘完全没有异议，定是全力支持女儿家的生意。

肉铺也完全忙得过来，张小奎和张慧两个人就足够应付，不用更多的人帮忙。

回家后又和张晓婉研究了一下，“娘亲你和外祖父外祖母坚持一段时间，等新店开起来就好了。”

“没有问题，你放心去县城。”

“放心，我每日都会回来，家中所需食材我会一应准备好，你只安心卖面就行。”

“嗯，娘明白。”

“明日我回去到县城把铺子按下来，争取十天内开业。”

第二天方芸芸又早早地出发去了县城，联系上了铺面老板，买下了店面较大只有二层的铺子。

方芸芸本想租下来，但是每个月二十两银子着实不少，租上半年已经是三分之一的房价了。

索性就直接买下来，反正又不是没有钱。

这铺子老板没想到这小姑娘家家的居然这样财大气粗，老板也不是欺诈之人，一听说方芸芸乃是盘县令母亲的救命恩人。

马上放下了抬价的心情，小姑娘当时是在县里名声大噪，是个厉害的，况且还有潘老太太给撑腰。

算了，三百两就是他心中的价位了。

两人拟好合同，签字画押，又去县衙过了户易了主，全部流程走完只用了一天。

第二天方芸芸和方老二来到新的铺子，方老二看着眼下的铺子比面馆大了一倍不止。

两人去订做了牌匾，涮火锅的铜锅二十个，碗碟筷子，还有烤肉的烤盘，全部按照方芸芸的要求定做。

桌子椅子全部都是新的。

两人这几天一直在忙，晚上还要回家，起早把面馆所需食材准备出来。

等把所有工具都找到以后，方芸芸去找了李夫人。

李夫人听说方芸芸来到了县城高兴极了，说有什么事情尽管开口。方芸芸就没客气“李夫人，我想让你帮我找五六个工人，男女对半，年轻一点的，听话一点的。”

施英英当着是什么事呢，这对她而言实在简单不过。

说“这件事包在我身上。”

方芸芸桌椅板凳已经摆好，各种锅具烤具筷子碗碟一应备好。牌匾也找人挂上了。

好再来涮烤店。

按照现代风格，弄了二十余种调料，配法不同，味道不同。

还有免费的拌菜，水果和甜点。

还有酒类，全部排放在柜台后侧酒柜上。

服务员统一着装，岗前培训了三天，如何使用这些工具。

又请全体员工吃的火锅和烤肉，让他们知道怎么用，味道怎么吃好吃。

要回基本的调料，还有根据客人的需求提供建议。

终于在第十天的时候，方芸芸觉得自己全部准备完毕，两天后可以开业了。

这期间，方芸芸每天都回家，家中面馆几人业经营得有声有色。

在她忙得脚不沾地的这些天，晋文远传来了好消息，考上了举人。

方芸芸知道这一步终于是一只脚开始要走上仕途了，以前她都没那么高兴。

从现在才是真正的开始。

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